Aproveite esta oportunidade única de crescer em sua carreira!

Chef Executivo(a) com perfil de liderança e visão sistêmica para:

• Assumir a gestão e padronização das cozinhas das unidades LHG;
• Liderar o desenvolvimento e implantação do projeto de delivery interno nas unidades;
• Atuar como ponto de referência técnica e operacional para as equipes de cozinha;
• Apoiar a expansão do negócio com soluções eficientes, padronizadas e escaláveis.

• Diagnóstico operacional das cozinhas em funcionamento;

• Desenvolvimento de cardápios padronizados para consumo interno e delivery;

• Criação e gestão de fichas técnicas, controle de custos e CMV;

• Implantação de processos e rotinas operacionais de cozinha;

• Supervisão da implantação do delivery (cardápio, embalagem, logística interna, infraestrutura);

• Treinamento das equipes locais e acompanhamento da execução;

• Garantia dos padrões de higiene, qualidade e estética;

• Interface com marketing e gestão para lançamento de produtos e promoções;

• Apoio na negociação com fornecedores e controle de estoque;

• Monitoramento e entrega de resultados operacionais e de satisfação.

Ideal: 

• Experiência consolidada como Chef Executivo;

• Experiência com gestão de cozinhas multiunidade;

• Vivência em redes de hospitalidade, dark kitchens, restaurantes ou motéis;

• Familiaridade com ferramentas de gestão de custos, compras e produtividade;

Diferencial: 

• Experiência com implantação e operação de sistemas de delivery;

• Conhecimento em engenharia de cardápio e rentabilidade de produtos;

• Sensibilidade para a experiência sensorial dos pratos.